作者周劲松（2019）在《炒货食品氧化和霉变的原因及对策探讨》一文中研究指出：随着社会经济的不断发展和人们生活水平的日益提高,民众对食品安全的要求越来越严格,炒货食品普遍存在氧化与霉变问题,影响着人们的身体健康。基于此,本文分析了炒货食品发生氧化与霉变的原因,分别从原料、加工工艺、储藏条件以及包装等角度阐述了防止食品氧化与霉变的有效对策。
sui zhao she hui jing ji de bu duan fa zhan he ren men sheng huo shui ping de ri yi di gao ,min zhong dui shi pin an quan de yao qiu yue lai yue yan ge ,chao huo shi pin pu bian cun zai yang hua yu mei bian wen ti ,ying xiang zhao ren men de shen ti jian kang 。ji yu ci ,ben wen fen xi le chao huo shi pin fa sheng yang hua yu mei bian de yuan yin ,fen bie cong yuan liao 、jia gong gong yi 、chu cang tiao jian yi ji bao zhuang deng jiao du chan shu le fang zhi shi pin yang hua yu mei bian de you xiao dui ce 。
论文作者分别是来自现代食品的周劲松，发表于刊物现代食品2019年04期论文，是一篇关于炒货食品论文,食品氧化论文,食品霉变论文,现代食品2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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