栗亚琼：超微粉碎对食品理化性质的影响分析论文

本文主要研究内容

作者栗亚琼（2019）在《超微粉碎对食品理化性质的影响分析》一文中研究指出：超微粉碎是指将物料粉碎至10～25μm的过程,其粉碎程度比一般粉体更高,具有良好的界面活性和表面积,尤其是在生物利用率方面具有显著优势。超微粉碎使得颗粒尺寸更小,食品材料的物理性质、化学性质与功能特性得到了显著提升,因此在各类生产领域得到了广泛应用,本次研究也主要针对食品理化性质进行分析。

Abstract

chao wei fen sui shi zhi jiang wu liao fen sui zhi 10～25μmde guo cheng ,ji fen sui cheng du bi yi ban fen ti geng gao ,ju you liang hao de jie mian huo xing he biao mian ji ,you ji shi zai sheng wu li yong lv fang mian ju you xian zhe you shi 。chao wei fen sui shi de ke li che cun geng xiao ,shi pin cai liao de wu li xing zhi 、hua xue xing zhi yu gong neng te xing de dao le xian zhe di sheng ,yin ci zai ge lei sheng chan ling yu de dao le an fan ying yong ,ben ci yan jiu ye zhu yao zhen dui shi pin li hua xing zhi jin hang fen xi 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自现代食品的栗亚琼，发表于刊物现代食品2019年06期论文，是一篇关于超微粉碎论文,食品论文,理化性质论文,现代食品2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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