作者谢振邦（2019）在《闽南乌龙茶烘焙技术初探》一文中研究指出：烘焙干燥是乌龙茶加工过程中的重要工序。烘焙对于茶叶品质的影响表明,温度是影响茶叶干燥效果的主因,说明乌龙茶干燥是在一定温度下完成的,始终存在热化作用。基于此,主要探讨了茶叶烘焙的几种形式及其优缺点,总结了个人见解:就实用而言,电焙优于炭焙;就风格特色而言,炭焙优于电焙。
hong bei gan zao shi wu long cha jia gong guo cheng zhong de chong yao gong xu 。hong bei dui yu cha xie pin zhi de ying xiang biao ming ,wen du shi ying xiang cha xie gan zao xiao guo de zhu yin ,shui ming wu long cha gan zao shi zai yi ding wen du xia wan cheng de ,shi zhong cun zai re hua zuo yong 。ji yu ci ,zhu yao tan tao le cha xie hong bei de ji chong xing shi ji ji you que dian ,zong jie le ge ren jian jie :jiu shi yong er yan ,dian bei you yu tan bei ;jiu feng ge te se er yan ,tan bei you yu dian bei 。
论文作者分别是来自南方农业的谢振邦，发表于刊物南方农业2019年06期论文，是一篇关于乌龙茶论文,浓香型论文,烘焙论文,技术论文,南方农业2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自南方农业2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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