李彦亮：民族食品元素艺术设计——评《中国食品装饰艺术》论文

本文主要研究内容

作者李彦亮,耿玉（2019）在《民族食品元素艺术设计——评《中国食品装饰艺术》》一文中研究指出：随着中西餐文化不断交融以及餐饮行业的快速发展,餐饮文化与餐桌艺术在当下生活中扮演的角色越来越重要。随着时代的进步,生活水平不断提高,人们在饮食方面不仅要求要吃得饱、吃得好,还要吃得"美",即追求食品带来一种视觉上的享受,然而传统的餐桌文化形式(如果蔬雕刻等)已远远不能满足食客的需求。可见餐饮行业只有不断推陈出新才能获得长足发展。在此背景下新兴元素(如糖艺、糖粉雕塑、巧克力雕塑等)应运而生,并已为大众食客所接纳和推崇,渐渐走向餐桌。为突破传统,与

Abstract

sui zhao zhong xi can wen hua bu duan jiao rong yi ji can yin hang ye de kuai su fa zhan ,can yin wen hua yu can zhuo yi shu zai dang xia sheng huo zhong ban yan de jiao se yue lai yue chong yao 。sui zhao shi dai de jin bu ,sheng huo shui ping bu duan di gao ,ren men zai yin shi fang mian bu jin yao qiu yao chi de bao 、chi de hao ,hai yao chi de "mei ",ji zhui qiu shi pin dai lai yi chong shi jiao shang de xiang shou ,ran er chuan tong de can zhuo wen hua xing shi (ru guo shu diao ke deng )yi yuan yuan bu neng man zu shi ke de xu qiu 。ke jian can yin hang ye zhi you bu duan tui chen chu xin cai neng huo de chang zu fa zhan 。zai ci bei jing xia xin xing yuan su (ru tang yi 、tang fen diao su 、qiao ke li diao su deng )ying yun er sheng ,bing yi wei da zhong shi ke suo jie na he tui chong ,jian jian zou xiang can zhuo 。wei tu po chuan tong ,yu

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论文详细介绍

论文作者分别是来自中国酿造的李彦亮,耿玉，发表于刊物中国酿造2019年09期论文，是一篇关于,中国酿造2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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