苑园园：地方本科院校应用型课程教学探索与改革——以食品质量与安全专业《酿酒工艺学》课程为例论文

本文主要研究内容

作者苑园园,吴荣荣（2019）在《地方本科院校应用型课程教学探索与改革——以食品质量与安全专业《酿酒工艺学》课程为例》一文中研究指出：指出了酿酒工艺学是食品质量与安全专业的必修课,在教学过程中存在教学内容滞后、教学方法与手段单调、评价方式单一等问题。针对这些问题,从优化教学内容、革新教学方法、加强实践教学、改革考核方式等方面提出了教学改革的路径。

Abstract

zhi chu le niang jiu gong yi xue shi shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye de bi xiu ke ,zai jiao xue guo cheng zhong cun zai jiao xue nei rong zhi hou 、jiao xue fang fa yu shou duan chan diao 、ping jia fang shi chan yi deng wen ti 。zhen dui zhe xie wen ti ,cong you hua jiao xue nei rong 、ge xin jiao xue fang fa 、jia jiang shi jian jiao xue 、gai ge kao he fang shi deng fang mian di chu le jiao xue gai ge de lu jing 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自绿色科技的苑园园,吴荣荣，发表于刊物绿色科技2019年19期论文，是一篇关于应用型课程论文,教学改革论文,酿酒工艺学论文,绿色科技2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自绿色科技2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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