作者齐会娟,李中宾,张春英,刘德文,金屿淞,仲伟利（2019）在《大兴安岭地区野生红豆越橘主要品质特性的测定及分析》一文中研究指出：本文对大兴安岭地区野生红豆越橘中的主要品质特性包括营养物质和活性物质含量进行了测定,结果表明果实糖酸比为14.53,全氮含量为6.70mg/g,水溶性蛋白质含量为4.03mg/g,苯甲酸含量为0.196mg/g,矢车菊-3-葡萄糖苷含量占总花色苷的90.99%;总黄酮含量为247.02mg/100g,活性多糖含量为110.52mg/g。红豆越橘因较低的糖酸比而不适宜鲜食,果实中的主要花色苷为矢车菊-3-葡萄糖苷,果实和果汁中有较高的苯甲酸含量和较低的全氮含量。
ben wen dui da xing an ling de ou ye sheng gong dou yue ju zhong de zhu yao pin zhi te xing bao gua ying yang wu zhi he huo xing wu zhi han liang jin hang le ce ding ,jie guo biao ming guo shi tang suan bi wei 14.53,quan dan han liang wei 6.70mg/g,shui rong xing dan bai zhi han liang wei 4.03mg/g,ben jia suan han liang wei 0.196mg/g,shi che ju -3-pu tao tang gan han liang zhan zong hua se gan de 90.99%;zong huang tong han liang wei 247.02mg/100g,huo xing duo tang han liang wei 110.52mg/g。gong dou yue ju yin jiao di de tang suan bi er bu kuo yi xian shi ,guo shi zhong de zhu yao hua se gan wei shi che ju -3-pu tao tang gan ,guo shi he guo zhi zhong you jiao gao de ben jia suan han liang he jiao di de quan dan han liang 。
论文作者分别是来自特种经济动植物的齐会娟,李中宾,张春英,刘德文,金屿淞,仲伟利，发表于刊物特种经济动植物2019年09期论文，是一篇关于红豆越橘论文,品质特性论文,测定论文,分析论文,特种经济动植物2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自特种经济动植物2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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