作者韩芝洋,侯进慧,倪若昕（2019）在《富硒鸡蛋的开发与分析》一文中研究指出：利用鸡体的生化功能,开发一种富硒蛋白营养鸡蛋,为人们补硒提供帮助。选取1 000只10～12月龄健康的罗曼蛋鸡,使用添加了硒源和中药材的基础日粮,对罗曼蛋鸡进行饲养,预饲期为10 d,正饲期为60 d,试验期结束时,对鸡蛋的品质进行测评,对鸡蛋常规营养成分和微量元素的含量进行测定。结果显示,生产的鸡蛋品质较高,在水分、脂肪、蛋白质含量上与普通鸡蛋相比存在细微差异,硒含量为979.2±156.3μg/kg,锌含量为3.6±0.9 mg/kg,胆固醇含量为209.33±47.2μg/100 g,可用于人们日常补硒和其他营养补充。
li yong ji ti de sheng hua gong neng ,kai fa yi chong fu xi dan bai ying yang ji dan ,wei ren men bu xi di gong bang zhu 。shua qu 1 000zhi 10～12yue ling jian kang de luo man dan ji ,shi yong tian jia le xi yuan he zhong yao cai de ji chu ri liang ,dui luo man dan ji jin hang si yang ,yu si ji wei 10 d,zheng si ji wei 60 d,shi yan ji jie shu shi ,dui ji dan de pin zhi jin hang ce ping ,dui ji dan chang gui ying yang cheng fen he wei liang yuan su de han liang jin hang ce ding 。jie guo xian shi ,sheng chan de ji dan pin zhi jiao gao ,zai shui fen 、zhi fang 、dan bai zhi han liang shang yu pu tong ji dan xiang bi cun zai xi wei cha yi ,xi han liang wei 979.2±156.3μg/kg,xin han liang wei 3.6±0.9 mg/kg,dan gu chun han liang wei 209.33±47.2μg/100 g,ke yong yu ren men ri chang bu xi he ji ta ying yang bu chong 。
论文作者分别是来自农产品加工的韩芝洋,侯进慧,倪若昕，发表于刊物农产品加工2019年03期论文，是一篇关于罗曼蛋鸡论文,富硒鸡蛋论文,微量元素论文,补硒论文,农产品加工2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
本文来源: https://www.lw50.cn/article/b26195ab85a106ed0814b67e.html