作者王涛,张文学,邹强,瞿进（2019）在《我国蒸馏白酒中内生性风险物质现状浅析》一文中研究指出：该文介绍了我国蒸馏白酒酿造阶段产生的四种内生性风险物质:甲醇、氰化物、氨基甲酸乙酯、生物胺,分析了各类风险物质的产生原因及国内外相关风险评价情况,针对不同的风险现状从生产工艺控制、市场监管依据和科研发展角度提出了相关建议,为提升我国蒸馏白酒中内生性风险物质标准化水平、突出监管部门有效监管风险点,提升我国蒸馏白酒整体行业水平、保障人民群众的健康提供了有价值的参考。
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论文作者分别是来自中国酿造的王涛,张文学,邹强,瞿进，发表于刊物中国酿造2019年05期论文，是一篇关于蒸馏白酒论文,内生性风险论文,氰化物论文,健康风险概率评估论文,原料风险论文,工艺风险论文,中国酿造2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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