本文分析测定了虾头、虾壳匀浆营养成份,结果表明,匀浆含水分78.2%,粗蛋白、钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸含量分别为8.55%、1.5%、0.107%、0.47%、0.29%。以虾头、虾壳匀浆为主要原料,研制了提高鳖抗病力和风味品质的功能性饲料—“速冻鲜饲料”,研究制定了其配套的加工工艺,并对“速冻鲜料”开展了免疫学功能评价实验以及对稚鳖、幼鳖、成鳖饲养试验,结果表明,这种饲料具有一定的保健功能,显著增加机体细胞免疫和体液免疫;显著提高稚鳖、幼鳖、成鳖的成活率,减少疾病,节省养殖成本,改善甲鱼品质。虾仁加工副产品（虾头、虾壳）在中华鳖日粮中的综合利用研究,解决了虾仁加工业环境污染问题,变废为宝,促进了中华鳖养殖业的持续健康发展,具有创新意义。
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