作者王泽颢,顾双,王向阳,潘炎,王煌明,陈颜龙（2019）在《壳聚糖对泥鳅毒性及其引发急性死亡分析》一文中研究指出：壳聚糖对动物的安全性是公认的,但壳聚糖能造成泥鳅急性死亡,其死亡原因值得探索,因此本实验研究了不同种类、不同质量浓度的壳聚糖对泥鳅死亡的影响,并观察泥鳅死亡症状,测定半致死剂量(half lethal concentration,LC50)、呼吸强度、细胞膜透性、红细胞核异常情况等。结果发现不同壳聚糖均能引起泥鳅快速死亡,且质量浓度和温度越高,泥鳅死亡速度越快,壳聚糖对泥鳅的LC50为16 mg/L。壳聚糖可引起泥鳅体表黏液大量脱落,导致液体浑浊;破坏泥鳅皮肤结构,影响鱼鳃呼吸;刺激泥鳅早期快速游动;显著增加泥鳅呼吸强度,导致水中溶解氧质量浓度低于极限值;使泥鳅耗尽自身糖原,导致后期无力浮出水面进行肠呼吸;促进泥鳅体内的氯、钠、钾离子和氨大量渗出,破坏细胞正常功能。壳聚糖引发泥鳅急性死亡主要与壳聚糖损害泥鳅呼吸系统有关,但壳聚糖一般不会进入人类呼吸系统,因此壳聚糖按照食品添加剂标准使用还是安全的。
ke ju tang dui dong wu de an quan xing shi gong ren de ,dan ke ju tang neng zao cheng ni qiu ji xing si wang ,ji si wang yuan yin zhi de tan suo ,yin ci ben shi yan yan jiu le bu tong chong lei 、bu tong zhi liang nong du de ke ju tang dui ni qiu si wang de ying xiang ,bing guan cha ni qiu si wang zheng zhuang ,ce ding ban zhi si ji liang (half lethal concentration,LC50)、hu xi jiang du 、xi bao mo tou xing 、gong xi bao he yi chang qing kuang deng 。jie guo fa xian bu tong ke ju tang jun neng yin qi ni qiu kuai su si wang ,ju zhi liang nong du he wen du yue gao ,ni qiu si wang su du yue kuai ,ke ju tang dui ni qiu de LC50wei 16 mg/L。ke ju tang ke yin qi ni qiu ti biao nian ye da liang tuo la ,dao zhi ye ti hun zhuo ;po huai ni qiu pi fu jie gou ,ying xiang yu sai hu xi ;ci ji ni qiu zao ji kuai su you dong ;xian zhe zeng jia ni qiu hu xi jiang du ,dao zhi shui zhong rong jie yang zhi liang nong du di yu ji xian zhi ;shi ni qiu hao jin zi shen tang yuan ,dao zhi hou ji mo li fu chu shui mian jin hang chang hu xi ;cu jin ni qiu ti nei de lv 、na 、jia li zi he an da liang shen chu ,po huai xi bao zheng chang gong neng 。ke ju tang yin fa ni qiu ji xing si wang zhu yao yu ke ju tang sun hai ni qiu hu xi ji tong you guan ,dan ke ju tang yi ban bu hui jin ru ren lei hu xi ji tong ,yin ci ke ju tang an zhao shi pin tian jia ji biao zhun shi yong hai shi an quan de 。
论文作者分别是来自食品科学的王泽颢,顾双,王向阳,潘炎,王煌明,陈颜龙，发表于刊物食品科学2019年01期论文，是一篇关于壳聚糖论文,泥鳅论文,死亡论文,毒性论文,食品科学2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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