粮食与油脂2019年04期论文

姚亚亚：小麦过敏原检测技术的研究进展论文
本文主要研究内容作者姚亚亚,张迪,田博宇,李慧静（2019）在《小麦过敏原检测技术的研究进展》一文中研究指出：对目前有关小麦过敏原检测方法进行了较为全面的综述。比较各种检测方法...
田其英：大豆油体的提取及影响因素研究进展论文
本文主要研究内容作者田其英,王静（2019）在《大豆油体的提取及影响因素研究进展》一文中研究指出：简述了植物种子油体和大豆油体的特点,重点介绍了国内外大豆油体的提取方法和技术,...
张梦涵：发酵豆制品菌株研究进展论文
本文主要研究内容作者张梦涵,丁长河（2019）在《发酵豆制品菌株研究进展》一文中研究指出：论述了发酵豆制品菌株选育研究,探讨发酵豆制品的最新研究现状,以期为这一传统产业的进一步...