![高效液相色谱法测定猪血制品中甲醛的含量]()
马晓璐黄子桐张鹤宋平（辽宁省辽阳市食品药品检验所111000）【中图分类号】R155.5+1【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）21-0154-02【摘要...
![蓝圆鲹组织蛋白酶及激肽原对鱼糜凝胶的作用]()
论文摘要在鱼糜制品生产过程中，凝胶劣化现象是影响鱼糜品质下降的重要原因。目前研究认为，溶酶体中含有的内源性组织蛋白酶，尤其是组织蛋白酶L会促进肌原纤维蛋白的降解，进而导致鱼糜凝...
![猪血多肽铁螯合盐的制备技术及性质研究]()
论文摘要缺铁性贫血是体内贮存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种细胞低色素性贫血,是世界各地贫血中最常见的一种。据WHO报道,全世界约有10%～30%的人群有不同程度的缺铁,男...
![聚丙烯腈/四氧化三铁超滤膜的结构、性能及正交磁场的影响]()
论文摘要本文介绍了超滤的原理、超滤膜的分类与制备方法及影响超滤膜结构与性能的因素;综述了超滤的应用、存在的问题与发展趋势及有机/无机膜的研究进展。针对超滤膜中膜材分子取向不能根...
![猪血G型免疫球蛋白的分离提取研究]()
论文摘要免疫球蛋白（Immunoglobulin,Ig）是对抗原刺激应答中,B淋巴细胞产生的能与相应抗原特异性的结合,产生各种免疫效应（生理效应）的一类球蛋白。大量研究报道了口...
![猪血酶解脱色技术的研究]()
论文题目:猪血酶解脱色技术的研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:于美娟导师:马美湖关键词:猪血,酶水解,脱色,吸附剂,氧化剂,功能特性文献来源:湖南农业大学发表年度:...
