粮食加工2019年01期论文

：天然工程大米论文
本文主要研究内容作者（2019）在《天然工程大米》一文中研究指出：天然工程大米是以天然五谷杂粮、水果、蔬菜、海鲜品等为主要原料,并添加维生素、矿物质和微量元素等人体必须的营养成...
焦婷婷：冻前预处理和冻藏对熟制马铃薯烩面品质的影响论文
本文主要研究内容作者焦婷婷,张莉杰,汪雅馨（2019）在《冻前预处理和冻藏对熟制马铃薯烩面品质的影响》一文中研究指出：为改善冷冻熟制马铃薯烩面的品质,在马铃薯烩面冻制前对其进行...
李兰香：川酥麻饼加工工艺及配方优化研究论文
本文主要研究内容作者李兰香,钟志惠,易碧清,崔映琪,明倩,何秀丽（2019）在《川酥麻饼加工工艺及配方优化研究》一文中研究指出：将糕点制作技艺中的开酥创新的运用到传统麻饼的制作...