鸡肉品质论文

茶多糖生物活性及其对鸡肉品质影响的试验研究
论文摘要茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿物质元素,蛋白质部分主要由约20种常见氨基酸组成,矿物质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素组成。为了探讨茶多糖生物活性对...