中国食品学报2019年07期论文

本文主要研究内容作者（2019）在《我国科学家揭示稳定铁同位素指示水稻吸收转运铁的过程机制》一文中研究指出：铁是植物生长必需的营养元素,其在细胞呼吸、光合作用和金属蛋白的催化反...

本文主要研究内容作者（2019）在《英媒:每周吃三次鱼可降低患肠癌风险》一文中研究指出：英媒称,一项新的大型研究表明,每周吃三次鱼能显著降低罹患肠癌的几率。据英国《每日电讯报》...

本文主要研究内容作者江艳华,顾晓慧,郭莹莹,朱文嘉,姚琳,刘占涛,高华,王联珠（2019）在《紫菜对大鼠生理机能及体内铅含量的影响》一文中研究指出：通过30d喂养实验研究条斑紫...

本文主要研究内容作者郑志昌,陈映彤,郭娟娟,徐晖,郑宝东,卢旭（2019）在《莲子低聚糖各单体体外益生效果研究》一文中研究指出：为比较3种结构莲子低聚糖单体(LOS3-1,LO...

本文主要研究内容作者李翠翠,陆启玉,马宇翔,闫慧丽,刘紫鹏（2019）在《巯基、二硫键变化对小麦面筋蛋白性质的影响》一文中研究指出：小麦面筋蛋白经不同浓度亚硫酸钠(Na2SO3...