中国果菜2019年08期论文

郭浩：马齿苋护脆工艺研究论文
本文主要研究内容作者郭浩,张慧君,陈又铭（2019）在《马齿苋护脆工艺研究》一文中研究指出：为了解决叶类蔬菜不耐贮藏,易萎蔫腐烂的问题,本试验以山野菜马齿苋为原料,海藻酸钠、氯...
李莎：真空渗糖加工低糖雪梨瓜果脯工艺研究论文
本文主要研究内容作者李莎,吴民富,潘丽媚（2019）在《真空渗糖加工低糖雪梨瓜果脯工艺研究》一文中研究指出：本文以雪梨瓜为原料,采用真空渗糖技术制作雪梨瓜果脯。首先通过单因素试...