![菊芋褐变酶酶学特性及菊糖提取的相关研究]()
论文摘要本论文以菊芋为原料,研究了多酚氧化酶的酶学性质;分析菊芋块茎主要成分;研究菊芋提取与精制工艺。为了解菊芋提取物氧化变色的机理,研究了菊芋多酚氧化酶（PPO）的基本酶学性...
![菊糖降解菌的筛选及性质研究]()
论文摘要菊糖是由D-果糖经β（2—1）糖苷键连接而成的线性直链多糖,其还原端连接一个葡萄糖基,呈直链结构,富含于多种菊科植物中,其含量占干重的70—-80%。菊芋分布广,适应环...
![菊糖的提取及其性状研究]()
论文摘要菊糖是一种广泛存在于自然界植物体内的多糖。它是由D-呋喃果糖分子以β-（2,1）糖苷键连接生成,对人体具有十分显著的保健功能,并且是一种十分安全的食品添加剂。菊糖在自然...
![牛蒡菊糖的制备、对双歧杆菌的增殖及应用研究]()
论文摘要牛蒡（ArctiumlappaL.）是一种药食同源的两年生草本植物。目前,牛蒡的经济价值主要体现在牛蒡根作为一种出口的新、特蔬菜,但国际市场对出口牛蒡规格要求较高,造成...
![肉鸡舍氨气挥发规律及控制方法研究]()
论文摘要本课题分为三个试验,分别进行了山东不同地区肉鸡料粗蛋白质与鸡粪氮、磷含量及产氨量的检测,以及肉鸡鸡粪氨气产生量预测模型和鸡舍氨气控制方法的研究。试验一,山东不同地区肉鸡...
![熊政委：菊糖在油脂类食品中的应用及其抗氧化性的研究进展论文]()
本文主要研究内容作者熊政委,罗倩倩,惠俊敏,况刚,王存,任彦荣,古小露,骞宇（2019）在《菊糖在油脂类食品中的应用及其抗氧化性的研究进展》一文中研究指出：菊糖作为一种新型的低...
