食品与发酵工业2019年20期论文

本文主要研究内容作者刘琨毅,陆兵,王琪,张强,李秀萍（2019）在《酶法降解醋糟发酵酒精》一文中研究指出：利用葡聚糖淀粉酶NS22035回收鲜醋糟中的残余淀粉,得到富含葡萄糖的...

本文主要研究内容作者成天童,何冰芳（2019）在《大孔树脂MI-BN4固定化β-呋喃果糖苷酶Fru6及催化合成低聚果糖》一文中研究指出：为了降低β-呋喃果糖苷酶Fru6使用成本...

本文主要研究内容作者薛倩倩,栾东磊,刘宇昊,郭长凯,潘志海,胡蕾琪,陈莹莹,薛长湖（2019）在《软包装虹鳟鱼片的微波巴氏杀菌工艺》一文中研究指出：利用上海海洋大学自主研发的8...

本文主要研究内容作者司风玲,刘小裕,邓俊林（2019）在《玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定》一文中研究指出：研究玉木耳根中可溶性膳食纤维(solubledietary...

本文主要研究内容作者周万海,杨立艳,李苗,黄金凤,梁玉娟,王鑫,罗思灿,魏琴,刘洋（2019）在《天然香料植物油樟叶可培养内生细菌群落结构与多样性》一文中研究指出：该文旨在研究...