萎凋论文

不同因素对老青砖毛茶品质形成的影响
论文摘要老青砖茶是我国特有的黑茶种类,但长期以来缺乏研究。为此我们通过探讨鲜叶规格、杀青方式、萎凋处理、洒水处理等因素对老青砖毛茶品质形成的影响,探明老青砖毛茶品质形成机理,为...