鲜椒论文

辣椒贮藏生理及其涂膜保鲜研究
论文摘要本文首先研究鲜椒在低温（9℃±1℃）、常温（20℃±5℃）和沙藏（20℃±5℃）条件下的贮藏生理,通过定期测定青椒红果率、腐烂率、失重率、呼吸强度、果胶、维生素、酶活性...