![富硒牡蛎蛋白固体饮料的研制]()
论文摘要本文的主要目的是研制一种有机硒含量丰富,氨基酸组成完善,含有一定量的牛磺酸、糖原、Zn等活性物质且腥味较小、易于被消费者所接受的富硒牡蛎蛋白固体饮料。主要研究内容如下:...
![海芦笋的富硒农艺优化及热脱水工艺对富硒海芦笋硒保存的研究]()
论文摘要硒是一种必需的微量元素,缺硒会导致多种疾病,我国成年人的硒摄入量与医学推荐量还有很大差距。而植物中的的硒主要是以硒代氨基酸形式存在,生物利用率高。本文利用海水蔬菜海芦笋...
![富硒挂面生产技术研究与开发]()
论文摘要硒是生物必需微量元素,具有抗氧化作用、调节维生素的消化吸收、参与电子传递,调节机体代谢、调节机体免疫力、抵抗衰老等营养生物学功能。人体内的硒大多来源于蔬菜、水果、肉类等...
![富硒灵芝液体深层培养及营养成分分析]()
论文摘要灵芝是我国珍贵的药用真菌,硒是人体必需的微量元素。以灵芝菌丝体作为载体,利用活化硒矿水作为硒源,进行生物富硒的研究在国内外鲜有报道。因此,本研究对于探索新的生物富硒途径...
![利用酿酒酵母菌富集硒的研究]()
论文摘要硒是人类基本营养元素，硒缺乏导致很多疾病的发生。目前在动物中已发现有14种含硒蛋白发挥着重要功能，其中包括抗氧化、调节甲状腺荷尔蒙作用、调节维生素C的抗氧化状态等。硒与...
![姚怡玮：药食两用植物富硒研究进展论文]()
本文主要研究内容作者姚怡玮,何美军,杨萌,徐静,郭坤元,吴斌（2019）在《药食两用植物富硒研究进展》一文中研究指出：硒元素作为人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、提高...
