中国酿造2019年11期论文

本文主要研究内容作者林琳（2019）在《高校食品安全与思政教育融合研究——评《食品安全学概论》》一文中研究指出：随着社会不断进步,人民的生活水平不断得到提高,表现在饮食方面就是...

本文主要研究内容作者白云松,田建平,黄海飞,王开铸,杨海栗,黄丹（2019）在《大曲发酵过程中曲房环境温度的数值分析》一文中研究指出：为实现大曲培曲的智能化,需建立一套完整的大...

本文主要研究内容作者闫雪,李倩,王瑞,乔丹,张轲,王晶,王文璇,张珍珍（2019）在《遮光处理对赤霞珠非花色苷酚组分及含量的影响》一文中研究指出：选取昌吉遗韵酒庄酿酒葡萄赤霞珠...

本文主要研究内容作者程晔（2019）在《固态发酵食醋中污染菌的控制研究综述》一文中研究指出：引起食醋在货架期出现发黏性沉淀物、产气、浑浊的污染菌具有耐高温、耐酸的特性。一旦被污...

本文主要研究内容作者黄丽,杨攀,曾庆坤,谢美华,孙宁,唐艳,李玲（2019）在《不同乳酸菌胞外分泌物抗氧化活性的研究》一文中研究指出：以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH...