中国酿造2019年09期论文

本文主要研究内容作者李彦亮,耿玉（2019）在《民族食品元素艺术设计——评《中国食品装饰艺术》》一文中研究指出：随着中西餐文化不断交融以及餐饮行业的快速发展,餐饮文化与餐桌艺术...

本文主要研究内容作者吴健,祝贺,蓝彩红,刘盛钢,贺燕波,郝哲兵,杨涛（2019）在《响应面法优化纯种根霉米粉种曲制作工艺》一文中研究指出：针对纯种根霉(Rhizopus)米粉种...

本文主要研究内容作者曲昆生,曲天波,曲林,张涛,包振,于东华,倪元颖（2019）在《苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响》一文中研究指出：以酒精发酵与苹果酸-乳酸发酵同时进行...

本文主要研究内容作者赵驰,朱永清,董玲,黄巧莲,赵正,刘培,何叶正,屈婷敏,李治华（2019）在《李子果酒主发酵过程中理化指标及挥发性成分变化分析》一文中研究指出：该研究对李子...

本文主要研究内容作者胡榕（2019）在《食品广告设计中图形创意的艺术表现方法——评《食品饮料广告创意设计》简》一文中研究指出：从“民以食为天”这句古谚语中我们可以看出食品对于人...