清真论文

对宁夏发展与穆斯林国家贸易的思考
王若溪宁夏大学一、宁夏与穆斯林国家贸易的现状经贸合作是中阿关系的重要组成部分。自中国与阿拉伯国家正式建交后，双边贸易快速增长。1979年中国实行改革开放时中阿双边贸易额仅为7....
清真牛羊肉产品全程质量溯源系统架构设计与实现
论文摘要近年来,食品安全事件的频频发生,严重的危害人们的身心健康和社会安定。尤其肉类产品的质量安全问题,引起了社会各界的高度重视。清真牛羊肉产业是宁夏的优势特色产业及重点发展产...
清真发酵香肠的菌种优选及工艺研究
论文摘要本实验以我国传统发酵肉制品和西式发酵肉制品的加工理论及设备为基础,结合现代发酵技术,从菌种的优选,发酵工艺参数优化,清真发酵香肠的理化和微生物变化等方面进行了研究。主要...