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马铃薯淀粉全酶法制备磷酸寡糖的研究
论文摘要磷酸寡糖(PhosphorylOligosaccharides,POs)是从马铃薯淀粉水解产物中分离得到的分子中带有磷酸酯键(C-O-P),且聚合度在3~6之间的麦芽寡...