乳脂论文

酶处理对天然乳脂组成和风味的影响研究
论文摘要乳脂是一种用途极为广泛的食品配料,可以应用于烘焙食品、咖啡、冰淇淋、糖果、饮料等产品中,且因其香滑的口感和浓郁的风味而受到人们的普遍欢迎。但是,由于乳脂的风味物质大多是...
日粮调控对奶牛乳脂中共轭亚油酸含量影响的研究
论文摘要本论文以体外试验、消化代谢试验、饲养试验相结合的技术手段和研究思路,以探讨提高奶牛乳脂中共轭亚油酸（CLA）含量的营养调控手段为目的,研究了具有一定代表性的分别富含油酸...
小白鼠乳腺瘦素与乳脂相关性及分泌方式的研究
论文摘要瘦素,又称瘦蛋白或肥胖基因蛋白,是由肥胖基因ob编码的蛋白产物。瘦素不仅可以调节体内的能量代谢和脂肪沉积,而且还可通过乳汁影响幼子的生长发育。本试验以小白鼠为实验动物,...
黄国欣：奶牛乳脂形成的调控措施及其机理论文
本文主要研究内容作者黄国欣,张养东,郑楠,王峰恩,王倩,赵圣国,李松励,王加启（2019）在《奶牛乳脂形成的调控措施及其机理》一文中研究指出：乳脂是乳中的主要营养成分,也是衡量...