浙江工商大学2019-06-06论文

本文主要研究内容作者陈国文（2019）在《壳聚糖盐酸盐与大豆分离蛋白的相互作用及其复合物的质构调控》一文中研究指出：蛋白质和多糖作为食品的主要成分对食品质构特性有着重要影响,探...

本文主要研究内容作者李荣（2019）在《低酰基结冷胶流体凝胶的制备及其流变特性研究》一文中研究指出：流体凝胶是在生物大分子凝胶的过程中同时施加剪切流场,形成的具有凝胶颗粒的高浓...

本文主要研究内容作者唐蓉（2019）在《鱼源致腐菌荧光假单胞菌群体感应LuxI/LuxR鉴定及生理功能研究》一文中研究指出：荧光假单胞菌(Pseudomonasfluoresc...

本文主要研究内容作者刘豪（2019）在《五量子比特GHZ对角态的纠缠准则》一文中研究指出：量子信息是量子物理和信息科学的交叉学科,是近20年国际上研究的热点。随着10个超导量子...

本文主要研究内容作者杜旭浩（2019）在《基于函数型数据的沪深300指数日内波动率研究》一文中研究指出：波动率由于在资产定价、资产组合、风险管理等领域中起着至关重要的作用,所以...