食用安全论文

微生物污染对小麦粉品质及食用安全影响的研究
论文摘要本文主要研究了微生物污染对小麦粉品质和食用安全性的影响,探讨了温湿条件与小麦粉微生物数量﹑毒素残留量以及小麦粉品质变化之间的关系,以期为今后小麦粉安全储藏和我国小麦粉微...