中国乳品工业2019年05期论文

本文主要研究内容作者王童,逄晓阳,芦晶,杨宝雨,马长路,张书文,吕加平（2019）在《响应面法优化红曲奶酪加工工艺》一文中研究指出：以生牛乳为原料,在发酵剂添加量、凝乳酶添加量...

本文主要研究内容作者孙志岩,郝金伟,张志娟,何卫加,赵晶（2019）在《稳定剂对灭菌型乳酸菌饮料稳定性影响的研究》一文中研究指出：采用单因素方法研究果胶、海藻酸丙二醇酯、大豆多...

本文主要研究内容作者郝晓燕,魏文奇（2019）在《我国乳业发展政府激励性规制的主要实践及启示》一文中研究指出：文章在借鉴国外激励性规制经验的基础上,从规制主体、规制手段、规制环...