食品与发酵工业2019年14期论文

本文主要研究内容作者孙柳青,吴梦棋,张玲,武迪,辛瑜,杨海麟（2019）在《Burkholderiacepacia中具有解脂作用的胆固醇酯酶的酶学特性》一文中研究指出：为了更好...

本文主要研究内容作者赵延宁,王玉,王睿迪,王爱辉,薛勇,王玉明,薛长湖（2019）在《市售咸干鲅鱼的安全性分析》一文中研究指出：为了初步探究咸干鲅鱼的安全问题,该研究以青岛市售...

本文主要研究内容作者黄瑞杰,蓝平,钟磊,覃琴,蓝丽红,韦佳蔓,廖安平,李媚（2019）在《圆弧青霉发酵右旋糖酐酶过程动力学模型的建立》一文中研究指出：为了研究圆弧青霉发酵生成右...

本文主要研究内容作者曹森,马超,黄亚欣,和岳,巴良杰,吉宁,何贵红,王瑞,顾红艳（2019）在《1-MCP对猕猴桃后熟品质的影响》一文中研究指出：为探究1-甲基环丙烯(1-me...

本文主要研究内容作者兰海鸥,柯义强,马咸莹,程浩,丁功涛,李明生,陈士恩,马忠仁,魏嘉（2019）在《重组酶聚合酶等温扩增技术在食品安全检测领域的应用》一文中研究指出：重组酶聚...