酒药论文

黄酒酒药菌群分析、优良菌种筛选及混合菌株发酵研究
论文摘要本论文以黄酒酒药为研究对象,应用传统微生物发酵技术结合现代分子生物学技术,现代仪器分析技术,采用理化指标分析对黄酒酒药中的微生物区系,优良发酵菌种的筛选和混合菌种发酵过...