食品工业科技2019年19期论文

本文主要研究内容作者普红梅,杨万林,李燕山,帅良,杨芳,张绍智,李雪瑞,白建明（2019）在《两种干燥方式对马铃薯全粉营养品质和加工特性的影响》一文中研究指出：以新鲜"...

本文主要研究内容作者杨宇帆,陈倩,王浩,孔保华（2019）在《高压电场技术在食品加工中的应用研究进展》一文中研究指出：高压电场技术是一种重要的非热处理技术,由于其效率高、能耗小...

本文主要研究内容作者李媛媛,王永红（2019）在《凝结芽孢杆菌抗葡萄糖分解代谢物阻遏突变株合成培养基的筛选和发酵特性研究》一文中研究指出：以实验室前期选育的耐高温菌凝结芽孢杆菌...