阿拉伯木聚糖论文
![不同品种小麦中阿拉伯木聚糖特性研究]()
不同品种小麦中阿拉伯木聚糖特性研究
论文摘要本实验以河南省六种优质中筋小麦为原料，使用德国Brabender实验磨制取粉样，并从得到的麸皮和面粉中分别提取水溶性阿拉伯木聚糖（water-extractablear...![麸质阿拉伯木聚糖的改性及应用]()
麸质阿拉伯木聚糖的改性及应用
论文摘要本文从谷物麸皮中采用碱-过氧化氢法提取碱可溶性非淀粉类多糖（AS-NSP）。采用气相色谱法对玉米麸皮AS-NSP单糖组分进行分析,其中阿拉伯木聚糖（AX）含量高达89....![阿拉伯木聚糖对小麦淀粉、蛋白分离的影响]()
阿拉伯木聚糖对小麦淀粉、蛋白分离的影响
论文摘要本课题采用不同品种的小麦为原料,首先通过测定小麦籽粒和面粉的品质特性及其阿拉伯木聚糖（AX）含量,对AX含量与小麦粉品质间的关系进行探讨,随后通过研究小麦籽粒和面粉的品...![阿拉伯木聚糖溶解、降解机制的研究及酸性木聚糖酶基因的克隆、表达]()
阿拉伯木聚糖溶解、降解机制的研究及酸性木聚糖酶基因的克隆、表达
论文摘要大麦中的非淀粉多糖主要由阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖组成,在过去的40多年,β-葡聚糖在制麦和酿造过程中的作用已得到研究者广泛而深入的了解,但对阿拉伯木聚糖的研究确却很少。...![罗昆：发酵麦麸及其面包面团中阿拉伯木聚糖溶解性与酚酸释放研究论文]()
罗昆：发酵麦麸及其面包面团中阿拉伯木聚糖溶解性与酚酸释放研究论文
本文主要研究内容作者罗昆,杨文丹,马子琳,张宾乐,汤晓娟,梁丽,邹奇波,郑建仙,黄卫宁（2019）在《发酵麦麸及其面包面团中阿拉伯木聚糖溶解性与酚酸释放研究》一文中研究指出：将...
