食品工程2019年01期论文

本文主要研究内容作者杜苏萌,马文亮,贾子昌,邹承鹰（2019）在《辣椒红色素提取工艺优化与分析研究》一文中研究指出：以干辣椒粉为原材料,乙醇为提取溶剂,用索氏提取法提取红色素。...

本文主要研究内容作者傅小伟,潘家荣,陈文伟,李素芳（2019）在《翻转课堂模式应用于高校食品微生物学实验教学的初探》一文中研究指出：翻转课堂模式是指学生在课下对以教学视频为主的...