白砂糖论文

白砂糖产品中聚丙烯酰胺助剂残留的研究
论文摘要本文综述了食品中丙烯酰胺的研究现状及检测技术,介绍了聚丙烯酰胺降解研究进展及降解产物的分析,主要就白砂糖中丙烯酰胺样品前处理和分析测试方法的建立、聚丙烯酰胺的降解以及降...
韦柳：白砂糖煮糖操作与质量的提升对策论文
本文主要研究内容作者韦柳（2019）在《白砂糖煮糖操作与质量的提升对策》一文中研究指出：白砂糖是一种常见的烹调原料,规范进行白砂糖煮糖操作,能有效提升白砂糖品质。文章在阐述白砂...