• 野生巴马拟缨鱼肌肉营养成分研究

    野生巴马拟缨鱼肌肉营养成分研究

    论文摘要本文对60尾野生巴马拟缨鱼的含肉率及鱼肉营养成分进行测定。结裂表明:巴马拟缨鱼的含肉率为65.00%;其肌肉生化成分为:水分含量72.58%、蛋白质20.43%、脂肪3...