伴生菌筛选论文

古龙酸发酵伴生菌的选育及其条件优化
论文摘要本研究通过在发酵过程中加入适量葡萄糖,来延长大菌的生长对数期或使大菌出现第二个增长期,从而达到提高产酸菌产酸率的目的。研究结果表明,在第二步发酵过程中加一定量的葡萄糖可...