包包曲论文

论文摘要丢糟是白酒生产最大的副产品,合理利用丢糟有效成分,减少环境污染,已成为研究的热点,丢糟富含营养成分,主要成分与小麦相似,且含有一定的酸,丢糟代替部分小麦制曲,在不改变制...

本文主要研究内容作者宋瑞滨,邵泽良,宋军（2019）在《黄山头包包曲发酵过程中原核微生物群落16SrDNA基因系统发育解析》一文中研究指出：曲为研究对象,通过提取各阶段包包曲的...