包被微晶体酶论文

离子液体中脂肪酶催化酯交换合成和拆分的研究
论文摘要离子液体具有热稳定性高、蒸汽压低、对环境友好等特点而被研究者称为“绿色”溶剂，同时离子液体强极性的特点也拓宽了酶催化反应介质选择的范围。本论文以三种常用于生物催化的脂肪...