![干粉抹面砂浆配合比设计及与墙材粘结性能试验研究]()
论文摘要在新型墙材的推广应用中经常出现墙面抹灰层大面积开裂及脱落现象,这其中一个重要的原因就是,砂浆仍然沿用的是传统砂浆,导致新型墙材与砂浆的不配套。干粉砂浆具有产品质量高、品...
![陕北乌鸡与普通肉鸡脂肪酸组成及食用品质比较研究]()
论文摘要为研究陕北乌鸡的营养价值与食用品质,以同样条件养殖的普通肉鸡与陕北乌鸡为原料,测定这两种鸡的脂肪酸组成以及食用品质(保水性和嫩度测定)并分析比较其差异。结果表明:(1)...
![生鲜鸡肉保水机制及控制技术研究]()
论文摘要肉的保水性是指肌肉在加工过程中保持自身水分和外加水分的能力,是肉的重要品质指标,与肉的其它品质指标如风味、颜色、嫩度等密切相关。有许多指标用来衡量保水性,但汁液损失（D...
![低钠盐火腿肠的研制及其贮藏特性研究]()
论文摘要由于通过肉制品摄入过多的钠盐,导致人类心血管疾病发病率越来越高,同时为了改善肉制品的品质,生产厂家加入了过多的磷酸盐,危害人体健康。本研究拟采用直接降低食盐添加量及用其...
![高氧气调包装对冷却肉贮藏期间保水性的影响]()
论文摘要本试验旨在研究高氧气调包装的冷却肉在冷藏过程中保水性的变化。并通过测定脂肪氧化水平、抗氧化水平、磷脂酶活性、蛋白质变性、蛋白质氧化、蛋白质降解以及组织结构的变化,探讨其...
![有机—无机复合保水剂的保水性能和对土壤理化性质的影响]()
论文摘要我国是世界上水资源最缺乏的国家之一。我国干旱半干旱地区总面积为455万km~2,约占国土总面积的47%,即使在降水较多的地区,也存在季节性干旱,降水时空分布不均。随着我...
![陕西有机矿藏资源在农业上应用的可行性研究]()
论文摘要泥炭、油页岩和草炭是陕西境内丰富的有机矿藏资源,主要蕴藏在铜川、咸阳、渭南、延安等市渭北一带及榆林的干旱、生态环境脆弱的地区,储量丰富,可开采程度高。目前,虽然人们已经...
![黄原胶与木瓜蛋白酶对牛肉品质的影响研究]()
论文摘要肉品的改性加工是肉类工业重要的研究课题之一，目的在于改善肉品的保水、质构与外观特性等。本课题利用天然的多糖与植物蛋白酶，采用单因素与多因素综合试验方法，侧重开展黄原胶（...
![宫元娟：秸秆坯块成型工艺参数及保水性试验研究论文]()
本文主要研究内容作者宫元娟,邓楠,刘德军,白雪卫,邱硕（2019）在《秸秆坯块成型工艺参数及保水性试验研究》一文中研究指出：为探究玉米秸秆、豆粕和聚丙烯酸钠混合制备农用保水剂的...
![李丽营：腊羊肉的食用品质控制研究论文]()
本文主要研究内容作者李丽营（2019）在《腊羊肉的食用品质控制研究》一文中研究指出：为了控制腊羊肉在腌制过程中水分的分布,完善腊羊肉食用品质标准化,本文首先研究了不同腌制方式和...
![张聪：利用低声强超声提高罗非鱼片保水效果的研究论文]()
本文主要研究内容作者张聪（2019）在《利用低声强超声提高罗非鱼片保水效果的研究》一文中研究指出：分别采用1.0%焦磷酸钠溶液和0.7%黄原胶溶液作为保水剂,研究低声强超声辅助...
![李春刚：多孔硅藻土在保水沥青路面中的应用型研究论文]()
本文主要研究内容作者李春刚,倪雪（2019）在《多孔硅藻土在保水沥青路面中的应用型研究》一文中研究指出：近年来,沥青路面被大范围的应用在城市交通和高速公路上,与我们的生活密不可...
