保鲜剂论文

山东省济宁市任城区水产局山东济宁272100南美白对虾的保鲜需要考虑多方面问题，首先要阻止细胞内物质的流失，其次要控制酶的活性，防止细胞内营养物质的过度消耗。但是单一的保鲜剂不...

论文摘要本研究以北川子姜为实验材料,研究了不同贮藏方法处理的子姜贮藏期间品质指标（腐烂率、失重率、MDA、电导率等）以及生理指标（PPO.SOD.CAT.LOX等）的变化规律,...

论文摘要为了改善南美白对虾黑变快、货架期短的情况,本研究以上海南汇地区所产南美白对虾为研究对象,通过测定贮藏过程中多酚氧化酶活力、感官评价、细菌总数、常规理化指标,研究了冰温、...

论文摘要植物精油,是一类植物源次生代谢物质。它具有广谱的生物活性,被认为是果蔬保鲜研究领域最有前景的发展方向。本论文以肉桂、丁香、艾叶和香茅精油作为研究对象,从抑菌和防虫两个方...

论文摘要本试验通过对不同超声波时间处理的冷却猪肉菌落数的测定,细菌活性的测定,冷却猪肉表面细菌的电境观察及冷却肉的电泳试验,研究超声波对冷却猪肉的杀菌保鲜作用,并在此基础上进行...

论文摘要本文通过进行芒果静态贮藏试验,测定芒果在贮藏过程中的生理及品质变化,研究了保鲜剂对芒果的贮藏效果和贮藏品质的影响;同时采用目前国内外大量研究的臭氧水对芒果进行保鲜处理,...

论文摘要茭白（iZzanialatifolia）是我国一种重要的水生蔬菜。近些年来,由于栽培制度的变化以及生产上盲目施用大量化肥,不仅没有显著提高茭白产量,反而导致了其品质下降...

论文摘要试验在研制出百合鲜切花保鲜剂1号与保鲜剂2号的基础上,对其对百合切花的保鲜作用及其保鲜生理生化机理进行了分析,同时也分析了不同预处理液对百合切花保鲜的效果。获得了以下主...

论文摘要主要研究了以接枝改性淀粉、PVA为基材,以戊二醛为交联剂,并添加了一定量的保鲜剂,利用流延刮膜法制备具有一定力学性能和透氧量的改性淀粉/PVA可降解包装薄膜和改性淀粉/...

论文摘要茶叶从鲜叶变成产品，中间经历了为数众多的复杂的热化学物理变化。从运输到货架期贮藏也是一个漫长的易受环境因素影响而导致品质劣变的过程。本课题在研制一种茶叶保鲜剂的基础上，...

论文题目:碧螺春绿茶贮藏期间品质劣变及保鲜技术研究论文类型:硕士论文论文专业:生物化学与分子生物学作者:黄力华导师:汪志君关键词:碧螺春绿茶叶,品质劣变,环境因子,包装材料,保...

论文题目:鲜切菊花保鲜技术研究与应用论文类型:硕士论文论文专业:种植作者:童红梅导师:陈年来,杨勇关键词:菊花,鲜切花,预冷处理,保鲜剂,瓶插寿命文献来源:甘肃农业大学发表年度...

论文题目:臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学与工程作者:王文生导师:罗云波关键词:臭氧,果品,贮藏,采后生理,保鲜剂文献来源:中国农业大学...