保鲜技术论文

论文摘要绿竹[Dendrocalamopsisoldhami(Monro)kengf.]属禾本科竹亚科绿竹属,主要种植在浙江、福建、广东和台湾等省。绿竹生长迅速、成林快,具有轮...

论文摘要本文在独立设计超高压实验设备的基础上,进行了以海参为基质的超高压灭菌实验、海参和芦笋的超高压保鲜实验,探讨了能够有效延长海参和芦笋保鲜期的工艺,为超高压处理海产品和蔬菜...

论文摘要枇杷和水蜜桃是浙江省重要特色水果,近年种植增长较快,成为农业增效、农民致富的重要途径,在全省新农村建设中发挥了积极作用。但枇杷和水蜜桃果实含水量高,皮薄质软易伤,且在高...

论文摘要本文以绿芦笋（AsparagusofoficinalisL.）为试材,从采后绿芦笋的生理和品质变化（形态、硬度、呼吸作用、酶活性、水分、粗纤维、糖分、叶绿素、Vc等）入...

论文题目:茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:段颖导师:顾振新关键词:茶薪菇,品种,采收期,贮藏特性,保鲜技术,多酚氧化酶文献来源:南京农业大...

本文主要研究内容作者张泽凌,朱亚珠,陈雁平（2019）在《不同生物保鲜剂对白姑鱼(Argyrosomusargentatus)品质变化规律的研究》一文中研究指出：为延长海捕鱼的...

本文主要研究内容作者于洁,谈婷,龚道清（2019）在《鸡蛋保鲜技术的研究进展》一文中研究指出：鸡蛋是一种营养丰富、价格廉价的优质蛋白食品,其含有大量的维生素和矿物质,是常见的人...

本文主要研究内容作者张微,赵迎丽,王亮,冯志宏,陈会燕（2019）在《玉露香梨贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出：分析了影响玉露香梨贮藏保鲜的主要因素,从物理保鲜和化学保鲜2...

本文主要研究内容作者孙小渊,胡文忠,刘程惠,陈晨,宋卤哲,老莹,管磬馨（2019）在《甜樱桃采后病害、贮藏期间品质变化及其防腐保鲜技术》一文中研究指出：本文详述了甜樱桃在采后发...