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短乳杆菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆与表达
论文摘要谷氨酸脱羧酶(glutamatedecarboxylase,GAD)是一类磷酸吡哆醛依赖性酶,广泛存在于动物、植物和微生物中,不仅能催化谷氨酸脱羧产生γ-氨基丁酸,而且...