![鲍鱼肌原纤维蛋白的提取及性质研究]()
论文摘要鲍鱼隶属软体动物门、腹足纲,是我国名贵的海洋水产品之一。本文选取皱纹盘鲍（HaliotisdiscushannaiIno）为原料,以其腹足肌原纤维蛋白为研究对象,研究其...
![豌豆制品的研究与应用]()
论文摘要豌豆是世界各地广泛种植的主要食用豆之一,资源丰富。本文以豌豆为原料制备豌豆制品,系统研究了豌豆制品抗消化特性形成的工艺条件、产品的理化性质及其在肉松中的应用。通过研究,...
![两种猪源链球菌纤连蛋白体外结合的特征]()
论文题目:两种猪源链球菌纤连蛋白体外结合的特征论文类型:博士论文论文专业:预防兽医学作者:孙理云导师:陆承平关键词:猪链球菌型,马链球菌兽疫亚种,表面疏水性,纤连蛋白,体外结合...
![牛晨凯：高温作用对煤表面疏水性影响的研究论文]()
本文主要研究内容作者牛晨凯（2019）在《高温作用对煤表面疏水性影响的研究》一文中研究指出：疏水性是影响煤炭浮选的关键因素,煤堆自燃、电厂发电和煤粉高炉喷吹时的高温环境会改变煤...
![巨倩：不同比例大豆7S、11S球蛋白水分散体系性质的研究论文]()
本文主要研究内容作者巨倩（2019）在《不同比例大豆7S、11S球蛋白水分散体系性质的研究》一文中研究指出：大豆7S球蛋白和11S球蛋白由于各自结构、性质的不同,对整个大豆蛋白...
![张婧倩：超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响论文]()
本文主要研究内容作者张婧倩,龙肇,梁安源,赵谋明,林亲录（2019）在《超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响》一文中研究指出：以米渣粉为原料,以常规酶解作对照,考察不同超声功率(...
