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植物油脂肪酸指纹图谱的建立及掺假识别方法的研究
论文摘要由于植物油脂的营养价值、产量以及油料分布不均等因素的影响,植物油脂的价格存在一定的差异。一些不法经营者贪图高额利润,采用高价油中掺入低价油的不法手段。这极大地损害了广大...