薜荔籽果胶论文

薜荔籽果胶的流变性质及其机理研究
论文摘要薜荔籽表层富含果胶,是良好的果胶资源。且果胶为天然提取物,具有多种生理功能。本研究采用低温水提法从薜荔籽中提取果胶,对其基本理化性质指标进行分析,并分析研究了浓度、温度...