饼干论文

论文摘要广州积士佳食品有限公司,主营饼干生产、经营。于1992年2月成立,至今已走过了20年。公司经历了从辉煌到衰败,从低谷到盈利,走过了曲折发展历程。2010年公司实施易地搬...

论文摘要随着人们生活水平的不断提高,营养、安全、健康已经成为了食品开发的主题,研究食物功能性成分、开发功能性食品已成为国内外食品研究的热点。本论文利用海洋资源,研究开发了两种不...

论文摘要燕麦属禾本科、燕麦属,是起源于我国的古老栽培作物之一。燕麦营养丰富,具有许多天然的功能。燕麦是有多种用途的谷物,可用于饲料、食品、医药、工业原料和化妆品等方面。本实验以...

论文摘要本文利用遮荫夏茶生产的粒径为6.247μm的超微绿茶粉研制出酥性饼干和凝胶面膜。原料分析发现超微绿茶粉水浸出物和氨基酸含量高于其他叶茶样品和日本市售抹茶。通过对超微绿茶...

论文摘要饼干是一种易碎的产品,研究饼干的抗破损包装非常有实用价值。产品在流通中,受到的环境影响主要有压缩、冲击、振动等。本文以三种不同的饼干为研究对象,针对实际情况,对饼干以及...

本文主要研究内容作者薛建娥（2019）在《玛卡饼干生产工艺研究》一文中研究指出：笔者以低筋面粉、玛卡粉、白砂糖、起酥油等为主要原料,研究一种玛卡饼干的制作工艺。通过正交试验,确...

本文主要研究内容作者师聪,李哲,陈尚龙,张建萍（2019）在《树莓饼干加工工艺研究》一文中研究指出：以树莓和低筋面粉为原料,研究黄油、白砂糖、树莓汁、鸡蛋添加量对树莓饼干品质的...

本文主要研究内容作者邓晓青,潘志芬,李俏,唐亚伟,张玉红,邓光兵,龙海,尼玛扎西,余懋群（2019）在《青稞全麦粉与面粉及其饼干的品质研究》一文中研究指出：为了解青稞全麦食品的...

本文主要研究内容作者陈金凤,马娟娟,李倩兰,韩娜,常延江,张盛贵（2019）在《响应面法优化黑木耳莜麦饼干的配方》一文中研究指出：【目的】通过优化基础配方,开发一款形态、色泽和...