冰核活性细菌论文

糖汁冷冻浓缩技术的初步应用研究
论文摘要冷冻浓缩利用冰与水溶液之间的固液相平衡原理,在水溶液中溶质浓度低于共晶浓度的前提下,使溶液冷却降温至冰点,部分水分因放热而结冰,再将浓缩液与冰晶分离即可实现浓缩。本文采...