丙酸菌论文

丙酸菌的筛选、分离及在特型酒生产中的应用
论文摘要白酒是世界六大蒸馏酒之一,具有深厚的文化底蕴,深受我国人民喜爱。乳酸及乳酸乙酯是白酒的主要风味物质之一,但是如果含量过高,将导致白酒风味寡淡,出酒率下降,甚至不出酒。乳...
产共轭亚油酸丙酸菌的筛选及发酵条件研究
论文摘要亚油酸（LinoleicAcid;LA）是人体必需的三大不饱和脂肪酸之一,作为亚油酸异构体的共轭亚油酸（ConjugatedLinoleicAcid;CLA）因其具有多...
固定化丙酸菌发酵生产丙酸
论文题目:固定化丙酸菌发酵生产丙酸论文类型:硕士论文论文专业:发酵工程作者:梁慧珍导师:赵树欣关键词:固定化,丙酸菌,丙酸,发酵,底物,黄水文献来源:天津科技大学发表年度:20...