不溶性膳食纤维论文

论文摘要本文以青稞麸皮原料,研究了不溶性膳食纤维的提取工艺,并进一步对纯化工艺进行了研究。研究了提取工艺中料水比、均质转速及碱处理条件(碱浓度、碱处理时间、碱处理温度)和脱色条...

论文摘要膳食纤维做为人类第七大营养物质,具有对人体有益的生理功能。准确测定出食品中膳食纤维含量具有重大意义,因为膳食纤维的过量摄取和不足量摄取都会对人体产生不良影响。本论文分为...

本文主要研究内容作者刘静娜,庄远红（2019）在《盐酸改性西瓜皮不溶性膳食纤维对亚硝酸盐的吸附作用》一文中研究指出：以西瓜皮为原料提取不溶性膳食纤维(IDF),并通过HCl改性...

本文主要研究内容作者赵亚凡,杨立娜,黄靖航,林芊,朱丹实,刘贺（2019）在《益生菌对大豆种皮不溶性膳食纤维的粘附作用研究》一文中研究指出：细菌对底物的粘附能力通常对于底物的酵...